Nachruf:
Mit großem Bedauern haben wir von Lothars Tod am vergangenen Samstag erfahren müssen! Er war ein langjähriger Freund seit gemeinsamer Hotelfachschulzeit in Heidelberg und ein profilierter Sternekoch und Hotelier. Wir sind dankbar für die viel zu wenige gemeinsame Zeit. Unser Mitgefühl gilt seiner lieben Frau Carla, seinen Töchtern und den Enkelkindern!
Danke!
Dipl.-Ing. (FH), Küchenfachplaner, gelernter Koch und Dipl.-Ingenieur;
Schwerpunkte:
Küchenplanung, Kühlräume, Büfettanlagen, Raum- und Funktionsprogramme, Ablaufplanung, Gerätelisten, das gesamte Planungsspektrum der HOAI bis hin zur Ausschreibung, Bauüberwachung, Abrechnung und Dokumentation.
Zum Aufgabengebiet gehören der ökologisch und ökonomisch sinnvolle Energieeinsatz, der schonende Umgang mit den Ressourcen und die absolute Hygiene in allen Produktionsbereichen.